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上海鳜鱼安全可食
2006年11月28日 02:16
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  ●鳜鱼因为“鳜”字和“贵”谐音,一跃成为筵席鱼类新宠,销量大增。但鳜鱼“涉绿”消息传出后,无疑给各家饭店又出了一道难题

  ●对于涉嫌的两种鱼,易初莲花公司已做出停售并且停止进货的决定。目前家乐福尚未禁售鳜鱼,但一旦确定有问题,立即下架

  ●市食药监管局表示,上海鳜鱼肯定是安全的。据该局最新发布的食用水产品渔药残留监测结果显示,除多宝鱼外,本市食用水产品总体上合格率较高,市民可放心食用

  ●农业部昨通报了上海多宝鱼事件调查处理结果,在养殖过程中违规使用违禁兽药的3家山东水产养殖企业及其产品,目前已相继受到停止销售、监督销毁和罚款等处理

  ●农业部日前在全国范围内组织蛋禽饲料和蛋禽养殖场苏丹红专项调查,目前已在河北、浙江两省查出8家使用苏丹红的蛋禽养殖场,共销毁含苏丹红的蛋鸭1.04万只、鸭蛋2025公斤,有关部门正在追查向养
殖户非法销售苏丹红的经销商香港鳜鱼(又称桂花鱼)被曝检出违禁物孔雀石绿,上海市场上的鳜鱼是否安全呢?昨天,市食药监管局接受采访时肯定地表示,上海鳜鱼肯定是安全的。据该局最新发布的食用水产品渔药残留监测结果显示,除多宝鱼外,本市食用水产品总体上合格率较高,市民可放心食用。
  
  多宝鱼孔雀石绿风波尚未消退,香港方面又查出鳜鱼(桂花鱼)、鳊鱼(团头鲂)等淡水鱼含有孔雀石绿,继去年“涉绿”黄鳝沸沸扬扬后,一时间,“孔雀石绿”再次将申城水产市场搅得鸡犬不宁。

  为保障市民食品安全,市食药监管局于去年在本市19个区县设立了79个监测点,对市售各类食品定期、定品种、定项目开展污染物监测。到今年9月底,共监测各类水产品50余种973件,监测项目9911项次。监测的水产品样品包括淡水鱼、海水鱼等50余种973件水产品。监测的项目包括孔雀石绿等17项渔药残留指标。

  监测结果显示,淡水鱼共检测渔药残留指标1810项次,1775项次合格,合格率为98.1%。淡水虾蟹共检测渔药残留指标1556项次,1546项次合格,合格率为99.4%。淡水贝类共检测渔药残留指标1514项次,1507项次合格,合格率为99.5%。海水鱼共检测渔药残留指标1783项次,1721项次合格,合格率为96.5%。

  上述情况表明,本市水产品总体处于较高的安全水平。市食品药品监管局将继续加强污染物监测,一旦发现监测情况异常,将组织专项监督检,并组织专家开展风险评估,公布评估结果,及时向社会发出预警公告,甚至采取必要的控制措施。

选稿:顾卓丹 来源:劳动报 作者:李蓓 靳嘉春
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