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上海学生肥胖发生率逐年上升 学生减肥要打"持久战"
2008年2月19日 03:04
来源:劳动报 选稿:崔笑愚
  上海中小学生超重肥胖发生率正逐年上升。据上海市儿科医学研究所近期对杨浦区部分1-4年级学生的调查,发现超重和肥胖者发病率30%以上,远远超过10年前。为了遏制小胖墩越来越多的现象,市卫生局、市教委和市体育局最近联合发文,启动上海首个针对学生肥胖病的干预项目,开展全市学生肥胖病预防控制健康教育。

  [释疑解惑]

  小儿肥胖的预期风险

  大部分肥胖儿的生长发育比同龄正常儿快,体重重、个子高,体内的性激素水平也较同龄正常儿童偏高,因而青春发育期提前。在性发育前,这些肥胖儿的身高常高于同龄正常儿童;在性发育后,大部分孩子最终身高则处于正常范围的低值,少数低于正常值,而成为矮胖型身材。肥胖女童的垂体有脂肪沉积,可能导致其体内性激素分泌紊乱,而使胖姑娘月经不调,甚至诱发乳腺癌、子宫癌等疾病。肥胖
可使周身性的脂肪分布过多,从而导致全身各种代谢障碍。肥胖发生的年龄越小,肥胖病史越长,这种代谢障碍就越严重,成年后患糖尿病、高血压、冠心病、胆石症、痛风等疾病的危险性就越大。

  肥胖在对儿童生命质量构成威胁的同时,还影响儿童的心理行为。肥胖儿往往自我评价低、缺乏自信心、自卑感明显、伙伴关系不良,害怕社交,缺乏知心朋友,有较多的焦虑情绪,如神经质、紧张、担心等。这些心理及情感上的损害,随着肥胖状况的持续,将影响其成年后的受教育程度、婚姻、就业和经济收入。

  二年级后最易发胖

  控制单纯性肥胖症要把握好两个关键时期,一个是出生后一年内,特别是出生后前半年;一个是4-8岁。尤其是进入学龄期以后。临床发现二三年级的学生是最容易发病的。

  肥胖的根本原因是热量摄入与能量消耗不平衡。进入学龄期,小孩食谱增宽、食量增大,但自我控制能力较差,摄入过量的高脂肪、高热量食品,从而使脂肪细胞体积增大。另外,进入学龄期,孩子室外体育活动时间和活动兴趣减少,久坐时间变长,这些都减少了能量消耗。特别是进入二三年级,逐渐适应小学阶段的生活节奏后,体重就开始剧增了。

  因此控制儿童肥胖越早越好,如果肥胖儿已经进入学龄期,就更不能等闲视之,必须及时采取干预措施。据国外有关报道,11岁左右的孩子体型基本固定,如果不能在此之前,把体重控制到正常范围,到了中学阶段更难控制好。

  发病只因教养方式

  孩子肥胖,有遗传和内分泌的因素,但大多数是单纯性肥胖,占95%以上。学生单纯性肥胖的根本原因在于饮食问题和生活习惯问题。对此家长应该负绝大部分的责任。例如大多数家长都认为孩子必须摄取充足的营养,因此一味地让孩子吃高蛋白高能量的食物,其实每天几十克的蛋白质就能完全满足孩子的发育需求。

  一般,单纯性肥胖学生的家庭,都有一些共同点。例如监护人的营养与健康意识薄弱,不了解儿童肥胖的危害,认为孩子长大了自然会好的。

  有的家长甚至用快餐、甜食等作为奖励,诱导孩子,导致肥胖发生。还有相当部分家长没有规律运动的习惯,而且都偏胖或正在发胖。也有些家长不懂运动对儿童成长发育的重要性,对孩子过分保护,限制了孩子的活动空间和时间。

  另外有些家长由于工作繁忙或有离婚等特殊情况,无心照顾孩子的饮食起居,就给孩子准备了大量的零食以补偿孩子。

  有的父母给孩子安排的不是健康营养的三餐,而是饭钱,导致孩子按照自己的嗜好购买食物,如巧克力、炸鸡、汽水等,时间一长,就养成了不健康的饮食习惯。

  减肥速度:一年5%

  学生骨骼、器官、智力等还在生长发育中,让其减肥,前提是要保证其体格正常发育。所以,不主张学生快速减轻体重,更不主张使用药物、饥饿疗法或手术。一般通过控制总热卡和加强运动来减重。减重速度千万不能快,一般,一年肥胖度下降5%就算有效,两年肥胖度下降10%已很不错了。

  在这过程中,家长要细致耐心地对孩子讲明利害关系,尽量取得主动合作,不要引起孩子精神紧张或逆反心理。孩子有进步时要及时予以鼓励,增强其自信心。父母也肥胖的,最好跟孩子共同限制饮食。

  已患肥胖症的学生,一定要控制热量摄入。家长要改变烹饪方式,减少用油量,多采用清蒸、水煮和凉拌等烹饪方式,饮食应为低热量、低糖、低脂肪。

  一般一年级左右的孩子,身高体重正常者,每天早上一瓶奶、一只鸡蛋、两片面包就足够了。中饭和晚饭可以吃一碗主食。动物性高蛋白质食物摄取量一天在150克左右,外加25克豆制品就能保证孩子对蛋白质的需求。

  平日,父母应让孩子少吃甜食、肥肉和油炸食品。为增加饱腹感,可先吃一些体积较大而热能低的食品,如各种蔬菜和水果等,水果一天一只,200克左右即可。此外,家里不放零食、减少孩子在外用餐的次数,都是帮助孩子甩掉肥肉的饮食守则。

  活动过少是导致肥胖的一大重要因素。有的家长说,我的孩子一运动就吃得更多,根本控制不了,这是运动方式不合理造成的。剧烈运动可激增食欲,对胖孩子要采取中低强度和长时间的运动方式,包括步行、慢跑、慢速游泳、打乒乓球等。每天的运动量大约1个小时,运动时间最好放在下午和傍晚。有条件的话,戴个计步器,每周至少有3天运动强度相当于1万步。

  造就胖墩的坏习惯

  由于父母不加以留意或纠正,使孩子从小养成错误的饮食和生活习惯,导致发胖。这些坏习惯包括:

  1.不吃早餐。

  2.吃饭速度快。

  3.喜欢待在家里,不爱户外活动。

  4.吃饭都要吃得很饱才罢休。

  5.喜欢玩游戏机或电脑,而且长时间看电视。

  6.有睡觉前吃东西的习惯。

  7.不做家务。

  8.爱吃快餐或油炸食物。

  9.常喝甜饮料。

  10.偏食,讨厌吃青菜、水果。


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