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5桌以上宴席饭店应申报备案 节日期间食品安全监察措施出台
2006年9月19日 01:47
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  ●对“农家乐”旅游景点饮食、饭店宾馆自制月饼以及超市熟食展开重点检查

  ●针对各集贸市场猪肉产品的“瘦肉精”快速检测同期推出

  国庆、中秋将临,食品安全再度牵动市民心。昨天,市食药监管局负责人透露,节日期间本市食品安全监察措施已出台,节日期间,承担一次性消费5桌以上的宴席饭店须实行申报备案制度,向各区县食监部门登记在册。

  近年来旅游热门的“农家乐”各景点,饮食卫生也是预防重点,检查内容包括食品原料采购、贮存、加工,熟食卤味,生食水产品,餐饮具消毒,人员健康状况等。食药监管部门将通过媒体及时发布旅游景点食品安全信息。为防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生,节前有关部门将对宾馆和大型饭店销售的定牌月饼进行监督检查。

  为吸取近日“瘦肉精”教训,加强外地进沪生猪产品安全检查,食监部门节前将对屠宰场、批发市场和集贸市场开展猪肉及其
内脏进行索证和肉品卫生检查,猪肉、肝、肾、肺的“瘦肉精”快速检测也将全面推广。

选稿:顾卓丹 来源:劳动报 作者:李蓓
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