上午8时04分，市民王海娣（化名）来电举报，徐汇区一家面包生产企业使用含有禁用溴酸钾的泡打粉生产面包，所生产的产品已流入全市各销售点。

　　溴酸钾是国家禁用食品添加剂，长期食用可能致癌，这是一件有关食品安全的重大突发事件。市质监局副局长唐晓芬宣布立即启动食品安全突发事件一级快速反应预案。9时40分，一份紧急通知传至18个区县质监局，一条封锁线在全市范围内形成，此时距离报案还不到100分钟。15时29分，检查全部结束。

　　市质监局食品处朱明处长表示，演练达到了预期目的，但需要进一步提高快速反应与应急处置能力。