据市经委食品处副处长郑元强透露，按照初想，企业在收购水产时向养殖户索要当地相关政府部门出具的证明。这张证明包括该水产养殖地点、周边水质、使用药物等记录。收购结束后，这张“出生证明”将随同运输车一同发往上海。最后水产品在上海上市的时候，这张“出生证明”将成为上海市场主管部门监管水产质量的重要依据。

　　不过由于菜场的鱼贩每天的进货渠道复杂。对此，市经委坦言，这一水产准入制的建立目前尚处于“起步”阶段，而市场衔接将成为最大难题。目前，这一准入制拟在青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等18个法定淡水鱼种进行试点

，率先实行这一准入制的企业将获得相应的奖励。