以绿茶为例，上海人比较喜欢的有龙井和碧螺春。杭州的龙井茶前不久刚刚在申城上市，因为雪灾的关系，价格和去年比上涨了20%左右，高档茶叶每500克售价目前在2000元以上，而且数量不多，只有在那些颇具知名度的茶叶连锁店或茶艺馆才有销售。一些路边小店出售的龙井茶，多是福建等南方地区出产的，就连龙井村茶农手中的新茶，也大多被高价收购走了，所以这个时候即使在茶农家里，也很难买到正宗的新茶，更不要说路边小店了。碧螺春的情况也很类似，同比价格涨幅比龙井还要明显一些，而且绝大多数地方销售的碧螺春产地也都在福建、江西，真正产自太湖一带碧螺春眼下

非常少见。

　　虽然目前新茶的价格比较高，但行家称，这种奇货可居的现象不会维持多久。再过10天到15天的时间，江浙一带的优质新茶将大批量上市，那时候价格会明显下降。消费者只要耐心地稍等片刻，就能买到性价比更高的新茶。

　　喝新茶需防“醉茶”喝新茶不仅可以提神醒脑，还能散发体内寒邪。较之陈茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更强。但是饮新茶并不是越新鲜越好，专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，不仅没有保健效果，反而会对健康产生不良影响。

　　很多人都有过这样的经历———饮用新茶后出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，其实，这些都是“醉茶”的症状。采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠黏膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。

　　营养学家建议大众，购回新茶后不要急于饮用，更不能多饮，最好存放半个月，待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后再饮用，这样比较安全，并且更加有益健康。另外，每天喝茶的量最好也有所控制，每天冲泡茶叶不要超过10克，冲泡一杯茶以3克左右茶叶为宜。如果茶水过浓，会影响人体对食物中铁等营养元素的吸收，引起贫血，过量饮茶还会增加人体肾脏的负担。饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，以免影响人体对蛋白质的吸收。

　　鉴别新茶有巧招春茶价格较高，一些不法商家以次充好或是新茶陈茶混淆起来卖，以牟取暴利。为保护自身的利益，消费者最好学习一些鉴别茶叶的基本技巧———

　　在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色；新茶带有一股新鲜爽口的清香味，而陈茶没有；新茶冲泡以后一般是透明、清澈、明亮的，口感略带甜味，如果茶叶水较浑浊，带有柴草味，则可能是陈茶。