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端午未到鲜粽动销 市民担忧包粽子传统会流失
2008年5月8日 03:16
来源:劳动报 作者:费凡平 选稿:施卿
  虽然距离端午节还有一段时间,但市民喜欢的新鲜粽子已经出现在申城一些食品店和超市的熟食柜台。此外,与粽子相关的糯米和棕叶也开始在超市和菜场动销起来。很多消费者表示,现在只是先买一些尝尝,销售高峰要等到端午节。

  不过记者看到,这些天菜场里棕叶渐渐好销起来,由于今年肉价比去年上涨,致使更多家庭主妇开始自己动手包粽子。昨天,记者在一些超市看到,今年粽子的多样化口味成了市场卖点。不仅有鲜肉、蛋黄等南方风味的粽子,更有北方传统的小枣、蜜枣、豆沙口味。一家手工包制粽子的食品小店老板告诉记者,这几天,小店每天要销售近1000只鲜肉粽子,早上出炉时还要排队等候。

  粽子之所以受到大众的普遍关注,源于它代表了一种传统文化的继承。不得不承认的是,现在年青一代甚至很多中年人对粽子背后的文化了解并不多,而在生活中会包粽子的人也越来越少,这都是传统文化流失的表现。记者在菜场
卖棕叶的摊位前做了番调查,前来买棕叶回家包粽子的消费者都是年龄在55岁以上的中老年妇女。她们认为,粽子不仅是食品,也是一种传统的文化消费。她们担心将来还会有年轻人包粽子吗?

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