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学生盒饭将全过程视频监控 管理部门可随时进行检查
2008年5月24日 03:42
来源:劳动报 作者:王玉君 选稿:施卿
  今后,一份学生盒饭从烹调到包装成盒的“出炉”全过程,将被视频设备监控。在昨天市政协举行的“关于食品管理情况”的专题视察中,市食品药品监督管理局表示,今后将对学生盒饭的生产流水线实现远程监控,“随时随地”进行卫生检查。

  昨天,记者在专供中小学午餐的上海复达供膳有限公司看到,在厨房、分装、二次加热等生产车间,企业在醒目处张贴了工作流程的标准。

  上海市食品药品监督管理局副局长谢敏强透露,目前已在一些企业对烹调、清洗消毒、盒饭分装、二次加热、运输等关键环节进行了现场实时监控,下一阶段将会把这样的系统与食药监部门联网,使主管单位能第一时间看到现场。

  此外,记者还了解到,随着新建、改建学校的增多,今后的监控范围也将会延伸到学校食堂。



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